Okay først og fremmest.. jeg har fundet en ny YNDLINGS blog!!! fatter ikke at jeg først har fundet den nu, men ikke desto mindre har jeg afprøvet en af opskrifterne her til aften.. en slags scones lavet med jordbær og fløde – det lyder ret godt, ikke?!
Bloggen hedder www.smittenkitchen.com og jeg er virkelig blevet forelsket……… som i, VIRKELIG forelsket 
jeg kan kun kun kun anbefale!!
anyway, her kommer opskriften ihvertfald. Jeg fik 12 stks. 
strawberries and cream biscuits:
280 gram mel
15 gram bagepulver
50 gram sukker
1/2 teske salt
85 gram KOLDT, usaltet smør
140 gram friske, gerne lidt overmodne, jordbær (hvis du har en gårdbutik eller lign. i nærheden, så køb dem der der er de oftest lidt blødere)
240 ml fløde
bland mel, bagepulver, sukker og salt i en skål – mix det godt sammen. Kom små tern af koldt smør i og mix med en håndmixer, indtil konsistensen er sandet.
Skyl og skær jordbær ud i kvarter – hvis de er meget store, skal de være lidt mindre selvfølgelig! Bland jordbærene op i melblandingen, og rør forsigtigt rundt indtil alle jordbærene er dækket af tørre ingredienser.
Hæld nu fløden op i blandingen og rør FORSIGTIGT rundt med en dejskraber eller noget tilsvarende! Og jeg mener det altså du skal ikke bekymre dig om, hvorvidt ingredienserne er mixet jævnt sammen – det er bedøvende ligemeget! det er meget vigtigere, at der ikke blive rørt for meget i dejen!
Så snart du har rørt et par omgange samler du HURTIGT dejen med hænderne, og den skal som sagt ikke have for mange bank!
Drys GODT med mel ud på bordet og læg forsigtigt dejen ovenpå. Drys GODT med mel ovenpå dejen og rul herefter forsigtigt ud, til dejen er 2-2,5 cm høj.
Stik dejen ud med et glas eller en udstikker. Tryk udstikker/glas LIGE ned ovenpå dejen – ikke noget med at sno den – og læg herefter forsigtigt sconesne over på en bagepapir-beklædt bageplade.
Puha.. der står godt nok forsigtig mange gange, efterhånden!!
De skal bages 13-15 min ved 220 grader almindelig ovn! Køles af 2 min på bagepladen hvorefter de forsigtigt flyttes til en rist 
Serveres helst på dagen, da de med garanti smager bedst der..!
Et lille tip fra bloggen, hvis man vil spare tid, er følgende: Stik kagerne ud og frys dem efterfølgende på bagepapirbeklædt bageplade. Så snart de er frosne kan de kommes samlet i en pose. Når man skal bruge dem, smider man dem bare frosne i ovnen – så skal de bare have ca. 3 minutter ekstra!!
Det er da smaaart!!
