Kategoriarkiv: brød og kager

Banana toffee pie – Super Bowl XLVII

Skriv et svar

Super Bowl er veloverstået og jeg må vente helt til September inden sæsonen går igang igen! Dét i sig selv er trist. Men jeg glæder mig over at Ravens vandt igår imens jeg kigger tilbage på både rester i køleskabet og billeder af det vilde mad-orgie vi havde stablet på benene! Vi fik kokkereret burgere og fritter til at starte ud på – herefter fortsatte vi festen med quesadillas, boneless buffalo wings m. dip og selvfølgelig kagen – alt sammen hjemmelavet selvfølgelig! Vi havde købt ind til nachos m. hjemmelavet salsa og guacamole, men vi var simpelthen for mætte:-(

Temaet er selvfølgelig amerikansk, så valget faldt på en Banana toffee pie – både fordi det smager pisse godt, men også fordi at det er SÅ nemt at lave!! Det tager et par timer i alt, men er meget let tilgængeligt og hurtigt!

DSC_1663

Kage til 8-10 personer;
300 gram digestive kiks
110 gram smør
2 dåser kondenseret mælk
3-4 bananer
God mørk chokolade
Eventuelt fløde, til flødeskum

Start med at pille al papir af dine dåser – dump dem i en gryde og fyld med vand til de er helt dækket til.
Lad dem koge i 3 timer ved svag varme, altså skal de blot simre.
Imens knuser du dine kiks(brug evt en foodprocessor) og smelter smøret. Bland de to sammen og mas dem ud i en form – husk at trykke lidt op ad kanterne på formen også.
Så snart du har formen kagebunden skal den blot tildækkes med lidt folie og i køleskabet.
Når de tre timer er gået og dine dåser er færdige med at koge, tager du gryden af varmet og sørger for at få kølet dåserne af i lidt koldt vand.
Når de har ligget lidt i det kolde vand tages de op og stilles på køkkenbordet til videre afkøling.
Efter ½ times tid kan du åbne dåserne og fylde karamellen ned over kiksebunden.
Stil igen kagen i køleskabet indtil den har sat sig (ca ½-1 time).
Inden servering toppes med banan, hakket chokolade og eventuelt flødeskum!
Kan eventuelt laves portionsanrettet i små tærteforme eller endda et lille vandglas måske? Jeg skal ihvertfald forsøge mig med det.
Velbekommen :-)

Gingerbread apple upside-downcake!

Skriv et svar

Pyha.. gingerbread apple upside-downcake! Min tunge slår næsten krøller når jeg skal sige det – ikke på grund af ordene, men længden!!
Jeg har fødselsdag om vinteren, hvilket både er godt og skidt – på madfronten! Skidt fordi jeg ville ønske at jeg bare for EN gangs skyld kunne kreere en skøn kage med FRISKE bær, frugt osv!
Det er desværre ikke helt muligt :-( Dog kan jeg lave gode, tunge vinterkager med gode modne æbler og en masse ingefær – det gør mig også glad, men lidt afveksling ville nu være skønt, trods alt.
Sidste år bagte jeg julesmåkager samt to forskellige æbletærter – en med æbler og en god crumble med kanel i, samt en med æbler på en bund af en marcipan-bær masse! Og forrige år fik vi en kraftig, fugtig chokoladekage med en blåbær-hvid chokoladecreme på toppen.

DSC_0800

I år faldt valget altså på en upside-downcake med æbler og en gingerbread dej! Kagen smager HIMMELSK, især med letpisket flødeskum til – eller måske endda en rigtig god vanilleis? (Pssst.. prøv den fra jacob og jakob – kan købes i Cofoco’s supermarché i Torvehallerne)

Jeg havde en god portion småbløde æbler liggende, så det passede helt perfekt! Jeg er virkelig fan af upside-downcakes, med deres karamelliserede top og bløde bund! Jaaaaa :-D

Opskriften er oprindeligt fra Smitten Kitchen (en af de bedste madblogs jeg kender), men jeg har fiflet lidt med den og erstattet et par småting//tilføjet lidt.

her følger ihvertfald min version, der ikke er så forskellig fra originalen:

du skal bruge 1 springform/silikoneform

først skal der skrælles æbler (5 stykker, ca – 4 kan også bruges!)
skræl æblerne og skær dem i ca 5 mm tykke både.

herefter skal der laves en karamel til toppen(bunden, egentlig);
4 spiseske smør (ja, rigtig smør, og ja, brug en god smør!!)
1,2 dl brun farin
et lille drys salt

smelt smørret i en gryde og tilsæt herefter sukker – lad det simre i en gryde i ca 4-5 minutter. Drys nu salt i.
Smør formen godt med smør og bred herefter karamelmassen ud i bunden af formen. Placer æblebådene ovenpå – der må HELST ikke være nogle helligdage, men det går selvfølgelig, hvis der er et lille hul! prøv dog at gøre en indsats for at dække alle huller så godt som muligt!

selve kagen;

1,2 dl smør
1,2 dl sukker
1 stort æg
0,5 dl brun farin
0,7 dl honning
2,5 dl kærnemælk
5,3 dl mel
1 teske bagepulver
1/2 teske salt
2 teske stødt kanel
enten 2-3 teske stødt ingefær eller en smule friskrevet ingefær

Mix smør og hvidt sukker i en skål – giv den en ordentlig tur med håndmixeren indtil den er hvid og luftig.
I en anden skål piskes æg, brun farin, honning og kærnemælk sammen. I en tredje skål sigtes mel, bagepulver, salt, ingefær og kanel og røres godt sammen.
Herefter pisker du skiftevis lidt af melblandingen og lidt af væsken i dejen, indtil alt er brugt op.
Hæld dejen ovenpå æblerne og bag kagen i 40-50 minutter ved 160 grader i ALMINDELIG ovn :-) test eventuelt med en kødnål eller andet, om kagen er færdig.
Når kagen er færdig skal den lige køle 10-15 minutter, før du prøver at vippe den ud af formen. Jeg vil helt klart foreslå at man serverer den lun direkte fra ovnen, med vanilleis eller en letpisket flødeskum til!

DSC_0799

 

stenalder // palæo rugbrød

Skriv et svar

DSC_0280

Min mor begyndte for noget tid siden at bage rugbrød ”the paleo way” – altså uden mel, kun med sunde kerner, nødder, frø, æg, olie og et drys salt!
Det er længe siden at jeg er blevet så overrasket over noget – det smager lidt henad rugbrød, men det har også en super lækker, fast konsistens – uden at være stenhårdt som det glutenfrie rugbrød min mor bagte før i tiden!
Det var jeg slet ikke fan af, så det var med en smule skepsis at jeg smagte på stenalderrugbrød – men jeg ELSKER det!! Og så mætter det rigtig godt, hvilket jo er skønt.

Derfor skal i bestemt heller ikke snydes for at bage det – gør det, gør det, gør det!!
Opskriften der er udarbejdet af Thomas Rode findes her - det er så nemt, så der er ingen undskyldninger for at lade være :-)
Fortsat god tirsdag!

Kanelsnurrer – halloween edition!

Skriv et svar

Jeg ved godt at halloween er et overstået kapitel – ikke desto mindre er det stadig græskar-sæson, så hvorfor ikke bage de her kanelsnurrer alligevel?? De er bagt efter samme princip som normalt, men for at tilføje et strejf af efterår har jeg tilsagt bagt græskarpuré, stødt ingefør, muskatnød, lidt allehånde og selvfølgelig kardemomme og kanel som sædvanligt!
Næste år, kan du eventuelt bage dem til halloween ;-)

Opskriften findes her og jeg har gjort på næsten det samme som sædvanlig – jeg har bare tilføjet lidt ekstra ingredienser!
Start med at skære 150-200 gram græskar ud – hokaido eller butternut kan bruges:-) Skær græskar i små tern og bag det i ovnen ved ca 150 grader indtil det er 100% mørt – herefter skal de moses/blendes til en mos/pure. Lad mosen køle helt ned. Tilsæt mosen til dejen samtidig med at du tilsætter æggene :-)
I punktet lige efter æg, hvor der tilsættes mel, blander du 1 spsk stødt ingegær, 1 tsk fintrevet muskat, 2 tsk stødt kanel og 1 tsk kardemomme i dejen også!

Lemon drizzle cake

2 Replies

Igår, tirsdag, mødtes vi ude på universitet for at lave dekorationer til vores halloweenfest på fredag!
Vi klippede græskar, flagermus, edderkopper, spøgelser osv ud i pap, skar halloweengræskar ud og hyggede med kaffe, the, saftevand og kage!

Jeg havde bagt en skøn lemon drizzle cake til lejligheden – jeg har altid elsket citron i kager :-) Det er så lækkert.

Den her kage er ingen undtagelse – blød, syrlig, sød og med sprød top – ja, der skal ikke meget til at gøre mig glad! Billedet er taget med min telefon og jeg undskylder derfor for den dårlige kvalitet!

Kagen er utroligt let at lave, hvilket er skønt hvis man har travlt. Det kan bare næsten ikke gå galt! Og så fungerer den altså bare hver gang!

du skal bruge;
100 gram blødt smør
175 gram sukker
2 æg
½ vanillestang
skal af 2 øko citroner
saft af 1 citron
1½ tsk bagepulver
175 gram mel
en knivspids salt
4 spsk kold mælk
endvidere skal der til siruppen bruges;
saft af 1 citron
85 gram sukker

Bag kagen i en rund spring/silikoneform eller en rugbrødsform :-) Jeg brugte i øvrigt et piskeris, men brug gerne en håndmixer eller en røremaskine.

Start med at røre smør og sukker sammen til det er blevet lyst og lettere luftigt. Tilsæt vanille.
Tilsæt et æg af gangen – sørg for at piske godt imellem hvert æg, da det er vigtigt at ægget bliver ordentligt mixet sammen med fedtstoffet. Tilsæt herefter citronskal og saft og rør igen godt sammen.
Mix mel, salt og bagepulver i en skål for sig og sigt det herefter ned i dejen.
Til sidst tilsættes mælken og der røres stille og roligt i dejen til det hele er jævnt og glat.
Smid dejen op i en smurt form og bag den på 175 grader i ca 35 minutter – tjek med en lille nål, om kagen er færdig :-)

Imens kagen bager mixer du citronsaft og sukker til din sirup. Lad det stå på køkkenbordet imens kagen bager.
Så snart kagen er færdig hælder du siruppen over kagen og prikker en maaaaasse huller i kagen med en nål/stegegaffel/strikkepind eller  hvad du nu lige har. Saften vil herefter sive ned i kagen og give kagen en skøn smag af citron samt en sprød top når sukkeret bliver kølet af.

Server helst på dagen! :-) Kan måske holde sig en nat i køleskabet, men jeg ville nøjes med at bage den på dagen – den er forholdsvis let og hurtig at bage!

Fortsat god onsdag:-) Jeg må tilbage til lektierne

Cantucci biscotti di Prato

4 Replies

Igår fik jeg lyst til at lave italienske biscotti, til at tage med til min studiegruppe på universitetet.

Hvis i skulle være i tvivl, så er en biscotti en italiensk småkage. Det er en lille aflang, hård småkage som jeg eeeelsker!
Normalt laver jeg dem med appelsinskal, men denne gang lå jeg kun inde med lime – det blev dog super lækkert alligevel.

Der er næsten ikke noget bedre end at sidde med en kop varm kaffe og en biscotti.

Til en portion (ca omkring 20):

4 dl hvedemel
2 dl sukker
en håndfuld mandler (jeg smuttede dem ikke, men det vil jeg helt klart anbefale – det letter arbejdet en del)
1 æg
50 g smør
et lille drys salt
skal af ½-1 lime
eventuelt lidt vanillepulver

Start med eventuelt at smutte og tørre mandlerne (dette kan gøres i ovnen)
Bland herefter alle de tørre ingredienser i en skål og tilsæt smør i små tern. Ælt med hænderne, indtil al smørret er smuldret ud i melet. Herefter tilsættes 1 æg og der æltes igen indtil dejen har samlet sig.
Tag dejen ud af skålen og ælt den godt igennem på bordet også. Del dejen i to og form hver del til en aflang pølse.
Pølsen skal være så lang at du forestiller dig at du kan skære 10 biscotti der ca er 1-1½ cm tykke hver. Til sidst presses den flad til den er ca 2 cm høj.

Bages ved 175 graders varmluft i 20 minutter. Tag derefter pladen ud og skær dine biscotti i skiver – ca 10 stk af hver pølse.
Fordel kagerne på bagepladen og bag dem nu i 10 minutter. Tag pladen ud og vend alle kagerne så de bliver gyldne på alle sider – nu skal de igen have ti minutter. Herefter er det bare om at lade dem køle på bagepladen indtil de er kolde nok til at pakke ned i en lufttæt boks! Velbekommen :-)

Claus Meyers fantastiske kanelsnurrer

3 Replies

Jeg havde aldrig smagt dem før – hverken købt eller hjemmelavede, men jeg havde tit savlet over dem – enten i virkeligheden eller via de skønne billeder på hjemmesiden.

Idag fik jeg besøg af min kusine, fordi vi skulle i Ikea – og så kunne jeg ikke modstå fristelsen længere :-D

De blev bagt idag, og de var lækre. At bage dem er en ret lang, men dog yderst let, proces. I opskriften skal man bruge en røremaskine, men hvis du er ligeså stærk som mig, kan det godt lade sig gøre at ælte det i hænderne. Jeg æltede ca. 10 min per gang. (læs opskriften og du vil forstå)

opskriften på kanelsnurrer finder du her.

Jeg ser ingen grund til direkte at skrive opskriften, da den som sagt står i linket – jeg vil dog knytte et par kommentarer til den.

Ja, det kan sagtens lade sig gøre at ælte den i hånden – i punktet hvor der skal smør i dejen gjorde jeg følgende: flad dejen lidt ud og prik huller med fingrene. Fyld smør i hullerne og fold dejen sammen. Ælt, ælt, ælt! På et meldrysset bord, vel at mærke – og bare tag det helt roligt, i starten kan det virke lidt kaosagtigt med smør ud alle vegne – men det samler sig hurtigere end man tror og dejen ender med at blive blød og slippe bordet rigtig fint. Selvfølgelig er det mest optimalt at bruge en røremaskine – men det kan altså lade sig gøre uden, så fortvivl ej.

Jeg gav dem vidst ca. 14 min i ovnen – men prøv dig frem, alle ovne er jo forskellige.

Jeg lavede kun en ½ portion, da jeg ikke havde behov for at have alle de snurrer liggende til at friste mig! Det når jeg dog at glemme da jeg kommer til punktet hvor jeg skal skære mine strimler ud – så jeg skærer altså 16, hvor jeg kun skulle have lavet 8. Jeg synes dog at deres størrelse er mere end perfekt og jeg ville IKKE lave dem større – men det er jo bare mig :-) De er hvad jeg ville kalde almindelig kanelsnegls størrelse. Og ja jeg ved godt at det er en snurre og ikke en snegl ;-)

Jeg fandt selv beskrivelsen af hvordan man former snurrerne ret besværlig at finde ud af – ikke desto mindre kom jeg frem til hvad der kun kan være meget tæt på den ”rigtige” måde. Spørg gerne, hvis du er i tvivl eller har brug for en mere letlæselig guideline – eller endda billeder – jeg bager dem nemlig meget gerne igen ;-)

Sidst men ikke mindst – LÆS HELE OPSKRIFTEN INDEN DU BEGYNDER – de skal formentlig hæve langt mere end du tror!

studenter/fødselsdagskage med friske jordbær og jordbærmousse

6 Replies

Min skønne kusine blev student for snart hundrede år siden, og jeg havde lovet at bage en kage til lejligheden.
Min søde fætter havde tilmed fødselsdag samme dag, så derfor blev det slået sammen!

Kagebundene er chocolate chip lagkagebunde, fra copenhagen cakes – en rigtig god opskrift som jeg gerne vil bruge igen!
Asticremen blev desværre ikke helt så stiv som jeg havde ønsket og det gled derfor ud over kanten når man skar kagen – derfor har jeg også undladt opskriften! Jeg vil i fremtiden lave den her kage udelukkende med jordbærmousse.
Her er altså tale om kage til en del mennesker – ca. 12-16 stks, vil jeg sige :-) Kagen kan både bages og lægges sammen dagen i forvejen – det bliver den faktisk kun bedre af.

Indkøbsliste;
Til kage

225 g usaltet smør
200 gr Philadelphia
335 sukker
2 spsk creme fraiche
5 æg
330 gr hvedemel
2 tsk bagepulver
1 tsk vanillesukker
¼ tsk salt
120 gr mørk chokolade, hakket
60 gr hvid chokolade, hakket

Til mousse

1 liter fløde
2 limefrugter, skal og saft
150 gram sukker
6 blade husblas
350 – 400 gram jordbær (friske eller frosne, det gør ikke den store forskel)

OBS i den oprindelige kage med verdicreme lagde jeg et lag friske jordbær også – det kan man sagtens stadig gøre, selvom verdicremen er undladet :-) de skal bare presses lidt ned i et lag jordbærmousse. Så skal der selvfølgelig købes en bakke friske jordbær til formålet.

Vigtige redskaber
springform (30 cm)
plaststrimler (f.eks. http://kagebutikken.dk/product.asp?product=2835 - plastik chartek klippet ud kan også bruges)
kagerulle

Start med at lave sylten til jordbærmoussen.
Læg husblassen i blød i koldt vand så det dækker, i ca 30 min. Sukker, jordbær, limeskal- og saft kommes i en lille gryde og koger ved svag varme i ca. 10 minutter. Husblassen vrides for vand og kommes op i den varme sylt – rør godt og blend eventuelt med en stavblender. Tag den færdige sylt op i en skål og stil på køl, dækket af film.

Bag herefter kagebundene – følg opskriften her. Jeg har erstattet vanillesukker med ½ vanillestang – simpelthen kun fordi at jeg helst vil bruge ægte vanille! :-)

Så snart kagen er bagt stilles den til side for er køle godt og grundigt af. Når kagen er kølet af (det tager er par timer ved stuetemperatur – den kan sagtens bages og lægges sammen dagen i forvejen) begyndes der på jordbærmoussen.

Pisk fløden til skum – endelig endelig endelig ikke for hårdt!!!! Pisk først den kolde sylt med et par spsk af fløden – herefter vendes resten af fløden forsigtigt i, indtil moussen er lind og jævn.

Del kagen i 3 bunde. For din springform fra da du bagte kagen med din konditor plaststrimmel. Læg først bunden ned i springformen og hæld derefter halvdelen af moussen op i. Læg herefter den midterste kagebund ovenpå og pres forsigtigt så den er jævn. Fordel resten af moussen ovenpå og top op med den sidste kagebund.

Kagen skal på køl i minumum 3-4 timer men som sagt gerne natten over! Ideen med en plaststrimmel i springformen er at fyldet ikke sætter sig fast i springformen. Man fjerner formen først og derefter trækker man ligeså stille plasten af – meget let!

Inden servering pyntes kagen som du synes – fondant, overtræksmarcipan eller måske frosting.
Opskrift på overtræksmarcipan kan findes mange steder på nettet – jeg lavede en som jeg fandt på mette blomsterbergs side og tilføjede en smule pink pastafarve :-) Held og lykke med kagebagningen!

OBS! Hvis nogle er interesserede i verdicreme-opskriften, så sig endelig til. Så lægger jeg den ind alligevel :-)

strawberries and cream biscuits

Skriv et svar

Okay først og fremmest.. jeg har fundet en ny YNDLINGS blog!!! fatter ikke at jeg først har fundet den nu, men ikke desto mindre har jeg afprøvet en af opskrifterne her til aften.. en slags scones lavet med jordbær og fløde – det lyder ret godt, ikke?!

Bloggen hedder www.smittenkitchen.com og jeg er virkelig blevet forelsket……… som i, VIRKELIG forelsket :-D jeg kan kun kun kun anbefale!!

anyway, her kommer opskriften ihvertfald. Jeg fik 12 stks. :-)

strawberries and cream biscuits:

280 gram mel
15 gram bagepulver
50 gram sukker
1/2 teske salt
85 gram KOLDT, usaltet smør
140 gram friske, gerne lidt overmodne, jordbær (hvis du har en gårdbutik eller lign. i nærheden, så køb dem der :-) der er de oftest lidt blødere)
240 ml fløde

bland mel, bagepulver, sukker og salt i en skål – mix det godt sammen. Kom små tern af koldt smør i og mix med en håndmixer, indtil konsistensen er sandet.
Skyl og skær jordbær ud i kvarter – hvis de er meget store, skal de være lidt mindre selvfølgelig! Bland jordbærene op i melblandingen, og rør forsigtigt rundt indtil alle jordbærene er dækket af tørre ingredienser.
Hæld nu fløden op i blandingen og rør FORSIGTIGT rundt med en dejskraber eller noget tilsvarende! Og jeg mener det altså :-D du skal ikke bekymre dig om, hvorvidt ingredienserne er mixet jævnt sammen – det er bedøvende ligemeget! det er meget vigtigere, at der ikke blive rørt for meget i dejen!

Så snart du har rørt et par omgange samler du HURTIGT dejen med hænderne, og den skal som sagt ikke have for mange bank!
Drys GODT med mel ud på bordet og læg forsigtigt dejen ovenpå. Drys GODT med mel ovenpå dejen og rul herefter forsigtigt ud, til dejen er 2-2,5 cm høj.

Stik dejen ud med et glas eller en udstikker. Tryk udstikker/glas LIGE ned ovenpå dejen – ikke noget med at sno den – og læg herefter forsigtigt sconesne over på en bagepapir-beklædt bageplade.
Puha.. der står godt nok forsigtig mange gange, efterhånden!!

De skal bages 13-15 min ved 220 grader almindelig ovn! Køles af 2 min på bagepladen hvorefter de forsigtigt flyttes til en rist ;-)
Serveres helst på dagen, da de med garanti smager bedst der..!
Et lille tip fra bloggen, hvis man vil spare tid, er følgende: Stik kagerne ud og frys dem efterfølgende på bagepapirbeklædt bageplade. Så snart de er frosne kan de kommes samlet i en pose. Når man skal bruge dem, smider man dem bare frosne i ovnen – så skal de bare have ca. 3 minutter ekstra!!
Det er da smaaart!!

This slideshow requires JavaScript.

chokoladecupcakes med hindbærfrosting

1 Reply

Et billede siger mere end tusinde ord, ikke?! Det er vidst ikke en hemmelighed at jeg er glad for hindbær og chokolade, som jeg også har kreeret en cupcakes med hindbær og hvid chokolade-opskrift ud af!
Denne gang blev det så til lækre, fugtige chokoladecupcakes med raw kakao og stykker af 80%chokolade samt en sød og let syrlig hindbær-creamcheesefrosting på toppen! Jeg bruger så mørk chokolade, da frostingen er ret sød i sig selv :-)

Skulle bage kage til min mor – hun havde fødselsdag forleden, så jeg lovede at bage noget hun kunne tage med på arbejde :-) !

Opskriften giver ca. 10 stk

40 gram blødt smør
140 gram rørsukker
100 gram hvedemel
20 gram kakaopulver – jeg brugte raw kakao.
1½ tsk bagepulver
1 dl mælk
1 æg
50 gram mørk chokolade – jeg brugte 80%

mix sukker, mel, kakao og bagepulver i en skål – tilsæt blødt smer i små tern og kør det på røremaskine eller med en håndmixer. Det skal være mixet sammen, så det ligner grus eller sand, hvis det ellers giver mening?! :-D

Så snart der ikke er flere store klumper smør mixes æg og mælk sammen i en anden skål. Halvdelen af æg+mælk hældes op i melblandingen og det piskes sammen ved høj hastighed.

Så snart det hele er jævnt blandet sammen piskes resten af massen i melblandingen ved lav hastighed.
Chokoladen hakkes og tilsættes dejen hvorefter der forsigtigt røres rundt.

Fordel dejen i forme, der fyldes ca. 3/4 op med dej. De hæver en del :-) Efterfølgende bages de ved ca. 170 grader i 22 minutter.

Jeg lavede som sagt en hindbær-creamcheese frosting – den var lidt svær at få stiv nok, hvilket jeg selvfølgelig ikke havde tænkt over da jeg lavede den ;-) typisk mig.  Anyways, så lykkedes det fint og i får opskriften lige omlidt.
Vent med at komme frosting på til de skal serveres! De kan godt bages dagen i forvejen, så skal de bare så i en lufttæt beholder.

Frosting til 10-12 stk

50 gram blødt smør
120 gram chreamcheese
190 gram flormelis
50 gram hindbær
2 spsk sukker
1 spsk vand

Start med at komme hindbær, sukker og vand i en gryde og mos det godt sammen. Kog det op og lad det koge i nogle minutter – minimum 5! Herefter sies hele herligheden og der presses godt i sien, for at få al væsken ud.
Siruppen stilles på køl og tages først i brug, når den er helt kold.

Smør, ost og flormelis mixes nu sammen på fuld drøn og så snart det er mixet godt sammen, blandes siruppen i.
Her kan det godt blive lidt for flydende – så tilsættes der lidt ekstra flormelis. Stilles på køl indtil det har sat sig og er køleskabskoldt igen – gerne 1-2 timer. Prøv at se om frostingen er i stand til at ”stå” selv nu, hvis ikke – tilsæt lidt mere flormelis.
Dekorer cupcakesne med frostingen inden servering. Det kan smøres på eller sprøjtes på med en stjernetyl, ligesom jeg har gjort!

Velbekommen!