Mad er udtryk, kreativitet, sanser, farver og smag – mad er unikt og fantastisk, og noget alle kan lære at lave!
Mit navn er Nikita, jeg er 21 år og studerer International Basic Studies in Humanities på RUC – I min fritid bruger jeg meget af min tid i køkkenet, da jeg simpelthen elsker at lave mad. Køkkenet er min legeplads og jeg ønsker at inspirere andre til, at føle det samme!

Jeg elsker at rejse og jeg er meget nysgerrig på livet. Noget af det bedste ved at rejse er med garanti også at opleve maden og livsstilen i fremmede lande.
Jeg har rejst meget i Europa, blandt andet boet på Tenerife i en måned. Derudover har jeg backpacket igennem Mexico, Belize, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Costa Rica og så har jeg en svaghed for storbyer – her kan i særdeleshed nævnes Berlin og Rom!
Rejsen igennem Mellemamerika var en helt igennem fantastisk oplevelse, fyldt med spændende oplevelser og lækker mad, som jeg aldrig ville have været foruden!

Jeg elsker al mad men jeg prøver at holde en sund linje til hverdag. Jeg er på ingen måde fedtforskrækket og jeg elsker at få en masse sunde fedtstoffer. Grønt og kød har en stor plads i mit hjerte og jeg elsker simple, enkle og sunde måltider.
Jeg sætter bestemt også pris på søde sager og jeg vil til hver en tid spise kage og sødt der er lavet på rene og gode råvarer – rigeligt smør er ikke noget jeg lader mig skræmme af og jeg vil til hver en tid hellere spise en lille smule der smager som englene synger, end en masse der egentlig ikke smager særligt godt.

Jeg elsker ting der er hjemmelavede, og jeg gør utroligt meget ud af at bruge gode sunde råvarer samt hjemmelavede ting – hvis man kan lave det selv og har tiden, hvorfor så ikke gøre det? det smager som regel en million gange bedre alligevel !

Jeg elsker at være kreativ når der gælder madlavning og jeg sætter pris på at kunne eksperimentere med råvarer når jeg skal lave mad. Nogle gange går det ikke helt som man måske havde forventet, men så må man jo bare prøve igen!

Økologiske og biodynamiske, gerne lokale, råvarer er altid at foretrække og jeg bestræber mig på at nøjes med det, selvom det nogle gange kniber på SU. 

Kort sagt: Køkkenet er min legeplads og jeg ønsker at inspirere andre til at føle det samme!

Kontaktinformation: 

email: Nikita.a@live.dk

Billederne med det lille vandmærke i hjørnet, MGS, er taget af Monica G. Steffensen, find hendes facebookside her og hendes hjemmeside her