Tag-arkiv: skyr

evig klassiker – koldhævede boller

Skriv et svar

Nemt, hurtigt, lækkert og forholdsvist sundt – muligt at variere og smager godt!
Umulig IKKE at elske :-D KOLDHÆVEDE BOLLER!

opskriften er her og kan varieres i det uendelige! Jeg kigger stort set aldrig på opskriften – jeg blander bare den rette mængde gær, vand, salt, sukker i en skål – herefter tilsætter jeg, hvis jeg er i humør til det, en klat cremefraiche eller måske lidt skyr. Derefter gryn og kerner og til sidst mel indtil konsistensen er korrekt – så bliver de filmet og smidt i køleskabet, og morgenen efter står jeg op, tænder ovnen, og ca 30 min senere er der nybagte boller. Varier med ruggryn, havregryn, byggryn, speltgryn, solsikkekerner, græskarkerner, femkornsblanding, grahamsmel, rugmel, hvedemel – ja, lige hvad du har/kan finde i supermarkedet!
En evig klassiker, hvor allleeeee kan være med! Der er ingen undskyldning for, ikke at begynde at bage ;-)

Kom eventuelt krydderier i dejen og brug dem til aftensmad – f.eks. suppe:) Mmmmmh.

bananpandekager m. skyr/hytteost og blåbærsauce

Skriv et svar

 

 

start med at mixe en portion bananpandekager sammen – opskrift her.

Hvis det bare er til et lille mellemmåltid anbefaler jeg dog at du nøjes med lidt over ½ banan og 1 æg.

Kom indholdet af en pose frosne blåbær op i en gryde, tilsæt saft af en lime, samt kornene af ½ vanillestang – tilsæt gerne stangen også. Lad det småsimre i ca 15 min og fisk derefter vanillestængerne på. Hæld saucen op i en skål og sæt den herefter på køl.

Bag pandekager som beskrevet i opskriften og mix imens lige dele hytteost og skyr med hinanden.

Anret ved at stable dine pandekager, top op med en godt klat skyr/hytteost og en god skefuld blåbærsauce. Velbekommen!

Simpelt, enkelt og sundt – lav eventuelt både pandekagedej, skyr/hytteost og blåbærsauce i forvejen, så kan du også sagtens spise det her til morgenmad hvis du lige sætter et par min af til at bage pandekagerne!

bananpandekager med hindbærskyr og frisk frugt

7 Replies

523829_10151632151009119_2053120875_n

Billedet er taget med min mobil og derfor ikke i super-kvali – bær over med mig, denne ene gang :-)

En god start på morgenen er alfa omega for mig! Jeg spiser rigtig meget morgenmad, i forhold til mange andre mennesker!
Morgenmåltidet er grobunden for resten af min dag, og det er så vigtigt for mig at det er sundt, mættende og fyldt med gode proteiner, fedtstoffer og hvad kroppen ellers har brug for! Ofte spiser jeg æg, frugt, grøntsager, yoghurt, nødder eller f.eks. hjemmebagte grove boller.
Idag bestod min morgenmad f.eks. af en lille portion yoghurt med kakaonibs i, røræg af 3 små æg og en grovbolle samt en kop the.

For rigtig længe siden, fandt jeg ud af hvor let det er at lave ”bananpandekager”. Det består kun af æg og banan, og mange mennesker vil rynke på næsen af det – men hvis du alligevel har en moden banan liggende og lidt æg i køleskabet, så snyd ikke dig selv for denne fantastiske morgenmad!
Det har ikke konsistens som omelet eller røræg, selvom mange mennesker tror det. Selvfølgelig er konsistensen heller ikke som en pandekage, for der er jo hverken mel eller noget i opskriften. Ikke desto mindre er det en god morgenmad der smager sødt og friskt!

Hvis du ikke ligger inde med friske hindbær, hvilke de fleste mennesker ikke gør – så fortvivl ej. Du kan bare bruge skyr natural, eller eventuelt købe en skyr med frugtsmag.

Bananpandekager med hindbærskyr og frisk frugt:

Til selve pandekagerne bruges:
1 stk moden banan
2-3 æg

banan moses og piskes godt sammen med æggene. Steges i lidt smør/olie i små portioner på panden, som amerikanske pandekager. Ved middel varme og gerne under låg – så går det lidt stærkere. Når pandekagen er bagt igennem vendes den og brunes af på den anden side.
Stabel pandekagerne på en tallerken og top med lidt frisk melon(eller andet frugt) og hindbærskyr – 1-2 spsk skyr most sammen med en god håndfuld friske hindbær. Velbekommen!:-)

havrehyld – verdens bedste kur!

1 Reply

her er en lille opskrift på nem og hurtig morgenmad, med stærk inspiration fra ”Verdens bedste kur” – en bog af Christian Bitz og Arne Astrup :-) Opskriften skulle efter sigende mætte og slanke, og den smagte ihvertfald dejligt!

Til 1 person:

1 dl havregryn (vil prøve at erstatte med f.eks. ruggryn eller speltgryn!)
1 dl opblandet saft (jeg brugte jordbær/hylde)
1,5 – 2 dl yoghurt naturel (kan erstattes af 1 dl skyr)
12 gram hakkede valnødder

- havde jeg haft bær eller frugt i huset, havde jeg helt sikkert gjort brug af det, men vi var desværre løbet tør.
Kom gerne lidt melon, ananas, blåbær, hindbær, jordbær – hvad du kan lide ovenpå!

Start med at blande havregryn med saft, som skal trække i 5 minutter. Herefter røres yoghurt i og der toppes med hakkede nødder og frugt/bær :-)